汪博炜：郎酒兼香贮能已达35万吨

专题：第十四届中国白酒T9峰会

　　4月10日，由中国酒业协会主办，江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“第十四届中国白酒T9峰会”在南京召开，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等头部白酒企业齐聚，围绕“强基·重构·立新”主题，共同致力于推动“行业共创、生态共建、价值共赢”发展，携手开启中国白酒新征程。

　　在下午的会议交流环节，郎酒股份公司总经理汪博炜以《坚守品质、利他、长期“三大主义”》为题在会上发表了演讲。他说：

　　中国白酒T9峰会，为行业发展建立了良好生态，为行业发展指明了正确方向。本次峰会的主题为“强基、重构、立新”，对此，郎酒有以下几点思考：

　　一、坚守品质主义，酿好酒，强壮企业长跑之根基

　　当前，白酒行业发展进入了新的时期——从单一维度比拼速度和规模阶段进入到深度调整阶段；从传统的增量市场进入到当下的存量竞争。世界政治经济环境的急变也给行业发展带来了越来越多的不确定性。在不确定性中做确定的事——白酒，是一个关于时间价值的产业，郎酒坚守品质主义，追求极致品质，酿好酒，做时间的朋友，创造时间的价值。

　　酿好酒，是郎酒的使命。在《郎酒酱香产品企业内控准则》指导下，郎酒在“粮-曲-酿-贮-勾”工艺全价值链上，深深往下扎，“一米宽，千米深”，将“品质第一”贯穿始终。

　　粮，原粮，是郎酒酿好酒的品质原点，我们坚持选用川南黔北米红粱来酿酒，并对种子品种、种植区域、种植规范等进行前置把控，对育苗移栽、后期管理、验收标准等进行全程严管；曲，高温大曲，我们聚焦“高温大曲制曲微环境优化”课题持续科研并小试，让代谢大曲风味的相关菌群更活跃，高温大曲更优质；当前，郎酒优质酱酒年产能已达7.2万吨、贮存量已达26.5万吨，同时，我们坚持“存十卖一”的产销原则，确保基酒年份，使酒体品质更好；郎酒兼香贮能已达35万吨，品质不断向好；我们的酒体团队也在不断进步，从酒体设计、品评勾调到酒体科研等方面进行全链条提升。2024年郎酒酒体技术团队在国家级、省级酒体竞赛中取得优异成绩，郎酒品质的新提升得以具象呈现。

　　正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒，这是郎酒迎接时代变局，不确定性中的确定性底气和不断强壮的根基之所在。

　　二、坚守利他主义，唯客是尊，服务消费者的美好生活

　　我们既是生产者、经营者，更是消费者，我们可以深刻感知到：社会经济在不断变化、酒类市场格局在不断变化，但消费者追求美好生活的本质没有变、喝好酒的需求没有变。今天更多的是“喝少一点，喝更好一点”的情绪价值。郎酒牢牢盯住消费者的美好生活需求，做正确的事，把正确的事情做正确——坚守利他主义，唯客是尊，坚定不移地向消费者再贴紧一点点。

　　贴紧消费者，郎酒持续提升产品力，我们对红运郎、青花郎、红花郎、郎牌郎的酒体、包装等方面进行了全面升级，让郎酒酱香五大单品功能更好、美学更优、穿透力更强，以此来服务消费者的美好生活。

　　持续推动思想升级、团队升级、产品升级“三大升级”，郎酒以更立体的营销体系，更专业、更广泛的布局，来更敏捷、更深层次地运营市场，让喜爱郎酒的消费者都能喝到好酒，喝到更好的酒。

　　利他之心，唯客是尊，郎酒进一步服务好经销商，“扶好商，树大商”。我们放慢了增长的速度，这一轮更强调增长的质量。我们要让努力开拓市场、服务消费者的商家有可持续的经营利润。

　　以上种种，是郎酒对消费者的敬畏，对市场的敬畏，对行业的敬畏，是郎酒穿越行业周期，走得更稳、走得更远、走得更好的希望之所在。

　　三、坚守长期主义，守正创新，走庄园化发展之路经

　　白酒是关于时间价值的产业。这个行业要求我们要慢下来——酿好酒，急不得；塑造好品牌，也急不得。中国白酒博大精深，郎酒要做时间的朋友——郎酒坚持长期主义，守正创新，走出一条庄园化发展之路。

　　传承不泥古，创新不离宗。依托赤水河左岸49公里优越的生态环境，通过17年探索，我们建起了一座郎酒庄园，打造白酒爱好者的向往之地。什么是郎酒庄园呢？理事长在刚刚过去的“三品节”上，帮我们高度提炼了——以“白酒爱好者”为目标人群，以“品质+文化+体验”为底层逻辑，以“风土禀赋和独特风味”为基准，以“古法酿造、现代管理、智慧经营、体验营销”为特征，以“极致品质、极致品牌、极致品味”为追求，以“中国哲学、中国风格、中国气派”为理念，全方位展现中国白酒魅力的酿造、贮存、体验综合体，白酒遗产、历史、文化、艺术、建筑、园林综合体。

　　我们用这样一座庄园，将郎酒“生长养藏”的独特酿造贮存法则立体串联；我们用这样一座庄园，将郎酒对“品质、品牌、品味”的极致追求生动展现；我们用这样一座庄园，将我们对中国白酒的文化自信和对消费者的热爱汇聚，而后又从郎酒庄园出发，传递到世界的每一个触点。

　　郎酒庄园是郎酒最大的守正创新，这是郎酒不断向上的生命力之所在。

　　以上“3个坚守”是郎酒这些年的一点点实践。郎酒将继续在中国酒业协会的领导下，向峰会兄弟企业学习，继续抱团发展，共同维护好白酒行业生态。我们也会把这次峰会的思想带回郎酒，学习、进步，为行业的发展尽一份力、为消费者的美好生活尽一份力、为地方经济社会发展尽一份力。

　　编审 / 李林

　　美编 / 林钰鸿